 |
 Kirjoita
hakusana |
|
 |
Riisit ja riisikeitot RICE
Nuudelit, -keitot NOODLES
Vermisellit VERMICELL
Bambut BAMBOO
Muut säilykkeet PICKLED
Soijakastikkeet SOYSAUCE
Kalakastikkeet FISHSAUCE
Öljyt, etikat OIL, VINEGAR
Muut kastikkeet, SAUCES
Tahnat, tiivisteet, PASTE
Curryt, CURRY
Mausteseokset, MIXES
Pavut, pähkinät, BEANS
Jauhot, FLOURS
Mausteet, SPICES
Makeiset, CANDIES
Juomat, mehut, DRINKS
Säilötyt hedelmät, FRUITS
Muut välipalat, SNACKS
Keittiötarvikkeet, KITCHEN
Kalatuotteet, FISH
Kuivatut tuotteet, DRIED
Kahvi, tee, sokeri COFFEE
Muut sekalaiset, OTHERS
Pakaste/SEAFOOD nouto
Pakaste/MEAT vain nouto
Pakaste/FROZEN vain nouto
Jäätelö/ICE CREAM nouto
Vihannekset VEGETABLES
Lehdet, kirjat ym. BOOKS
Muuta kotiin DECORATION
|
|
|
|
| Powered By: |
|
|
| |
|
| |
|
| |
| |
|
|
| |
|
| |
|
4 annosta |
| |
|
|
| |
|
Valmistusaineet
|
| |
|
|
| |
|
115g liimariisiä
|
| |
|
Glutinous rice / 2 kg 2 kg
|
| |
|
1 3/4 dl kookosmaitoa
|
| |
|
Coconut milk Chaokoh 400ml
|
| |
|
3 rkl sokeria
|
| |
|
ripaus suolaa
|
| |
|
2 kypsää mangoa
|
| |
|
Mango slice in syrup 425g
|
| |
|
Koristeluun :
limetinkuorisuikaleita
|
| |
|
|
| |
|
Valmistustapa
|
| |
|
|
| |
|
Huuhtele riisi huolella useaan kertaan kylmässä vedessä, ja jätä se sen jälkeen turpoamaan kylmään raikkaaseen veteen seuraavaan päivään. Valuta riisit ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi sideharsolla vuorattuun höyrytyskattilaan. Sulje kansi ja höyrytä riisiä n. 20 minuuttia tai kunnes se on kypsää. Kuori riisin kypsyessä kookosmaidon pinnalta 3 rkl paksua kookoskermaa ja sekoita loppuun maitoonkattilassa sokeri ja suola. Kiehauta neste ja sekoita, kunnes sokeri on sulanut. Kaada seos kulhoon ja jätä hetkeksi jäähtymään. Kumoa riisit kulhoon ja kaada joukkoon kookosmaitoseos. Sekoita hyvin ja jätä seos maustumaan 10-15 minuutiksi. Leikkaa mangon hedelmäliha viipaleiksi. Siirrä hedelmäviipaleet riisin päälle, ja pirskota pinnalle säästämäsi paksu kookoskerma. |
| |
|
|
| |
|
Tarjoilu
|
| |
|
|
| |
|
Koristele ruoka lopuksi limetinkuorisuikaleilla. |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
Palaa keittokirjan pääsivulle
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
